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Perché è nata la Piccola Arena? Eccolo spiegato dalle parole dei 25 pasticceri di Verona che hanno impiegato la loro esperienza, passione, tempo ed entusiasmo nella realizzazione del nuovo dolce veronese. Non sono per celebrare il centenario della Fondazione Arena di Verona, ma anche per fornire un aiuto, attraverso la vendita delle piccole arene nelle loro pasticcerie, all’associazione benefica ABEO.
Un profumato reportage che illustra gli ingredienti, le preparazioni e le tecniche che hanno portato alla creazione della Piccola Arena. Fondamentali, ovviamente, le preziose collaborazioni che hanno unito i pasticceri di Verona in questo progetto importante, dalle spiegazioni iniziali al brindisi finale… ai divertenti momenti di backstage!
Il grande chef e pasticcere Iginio Massari “intervistato” da Fausto Bertolini (de La Casa del Dolce) prova di persona la Piccola Arena. Massari descrive con minuzia di particolari la creazione, l’aspetto ed il sapore del dolce, con evidente grande soddisfazione alla vista, alla consistenza e al palato.
Eccovi un divertente inedito! Tra un consiglio, un opinione e una battuta si decidono le “sorti” della Piccola Arena…
Un piccolo inedito di Piccola Arena
